Público Alvo
Servidores públicos municipais efetivos (1 representante de cada turno de cada unidade, ou seja, 2 por unidade) que atuam como agentes de alimentação nos Núcleos de Educação Infantil (NEI) da rede municipal de educação.
Endereço
Cozinha experimental do Centro Universitário Avantis (Uniavan). Localizada na Avenida Marginal Leste, 3600 - Estados, Balneário Camboriú - SC, 88339-125.
Conteúdo programático
Parte teórica (1 hora) abordando conceitos de aproveitamento integral de alimentos, redução do desperdício e sustentabilidade na alimentação escolar, conforme as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), conduzidas pela extensionista da EPAGRI. Na segunda parte, serão realizadas as preparações.Receitas/Preparações Desenvolvidas na Capacitação:
● Brownie de batata doce;
● Bolo de cenoura e cacau com abobrinha;
● Cobertura de calda de cacau (sem adição de açúcar);
● Peixe de água salgada assado com pirão;
● Banana-da-terra assada;
● Cuscuz com aveia;
● Pão de abóbora ou colorido;
● Torta de legumes com fubá.
Ministrantes:
Thaís Rodrigues Guastalle Mabel Gomes Dias Lago - Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (EPAGRI)
CRONOGRAMA
Turma 1: dia 19/05/2026 das 8:00 às 12:00Turma 2: dia 19/05/2026 das 13:00 às 17:00
