Público Alvo:
Servidores públicos municipais efetivos que atuam como agentes de alimentação nos Centros Municipais de Educação (CEM) da rede municipal de ensino, sendo um representante de cada turno por unidade (dois participantes por CEM).
Endereço:Cozinha experimental do Centro Universitário Avantis (Uniavan). Localizada
na Avenida Marginal Leste, 3600 - Estados, Balneário Camboriú - SC, 88339-125.
Conteúdo programático
Parte teórica (1 hora) abordando conceitos de aproveitamento integral de alimentos,redução do desperdício e sustentabilidade na alimentação escolar, conforme as diretrizes
do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), conduzidas pela extensionista da
EPAGRI.
Na segunda parte, serão realizadas as preparações.
Receitas/Preparações Desenvolvidas na Capacitação:
● Peixe de água salgada assado com pirão;
● Banana-da-terra assada;
● Cuscuz com aveia;
● Pão de abóbora ou colorido;
● Torta de legumes com fubá.
Ministrantes
Thaís Rodrigues GuastalleMabel Gomes Dias Lago
